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19 février 2024

Côte de bœuf en cocotte au four

Côte de bœuf en cocotte au four Ingrédients : 1 côte de bœuf *** (1.200 kg.) Sel poivre noir au moulin huile de colza Sortez la côte à température ambiante au moins 1 heure à l'avance. Salez et poivrez-la moulin des deux côtés. Chauffez un fond d'huile...

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Tags: boeuf, recette, côte

18 février 2024

Cuisses de grenouille au parfum de Malaisie

Cuisses de grenouille au parfum de Malaisie Ingrédients pour 1 personne : 1 dizaine de cuisses de grenouille surgelées 1 ognon 1 càs d'ail émincé quelques feuilles de persil 1 càc de gingembre moulu 1 càs de gingembre poivre noir au moulin 1 càs de farine...

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Tags: recette, chinois, grenouille

17 février 2024

Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha

Boudin noir de Mortagne aux ognons et rösti à la plancha Ingrédients pour 1 personne : 1 morceau de boudin noir de Mortagne-au-Perche aux ognons 4 rösti surgelés ou faits maison Chauffez la plancha à température moyenne et déposez les rösti sur la partie...

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Tags: plancha, porc, rösti, recette, boudin

14 février 2024

Flan aux pommes de terre sans lactose

Flan aux pommes de terre sans lactose Ingrédients pour 1 personne : 2 pommes de terre (120 g.) 2 œufs 5 cl de crème de soja poivre noir au moulin sel 1 pointe de noix de muscade 1 noix de St Hubert Oméga 3 Commencez par couper les pommes de terre en tranches...

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Tags: recette, oeuf, pomme de terre, flan

13 février 2024

Cuisses de canard confites sur lit de mogettes de Vendée

Cuisses de canard confites sur lit de mogettes de Vendée Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de canard confites 1 bocal de mogettes de Vendée cuisinées aux carottes et aux lardon (820 g.) poivre noir au moulin Versez le bocal de mogettes dans un...

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Tags: canard, recette, confit, mogettes

9 février 2024

Demain c'est de début du nouvel an lunaire chinois, année du Dragon de bois

Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois : plus de 150 recettes Samedi 10 février 2024 c'est le début du Nouvel an lunaire chinois. Cette année est placée sous le signe du Dragon de bois. Connaissez-vous votre signe ? Moi je suis Lapin d'eau ou lièvre :...

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Tags: chinois, nouvel an

5 février 2024

Galettes saucisse à la plancha

Galettes saucisse à la plancha Ingrédients pour 2 personnes : 2 saucisses bretonnes ou de Toulouse pour 10 galettes : 250 g. de farine de sarrasin 1 œuf 1 càs d'huile 50 cl d'eau 1 heure à l'avance préparez la pâte : mettez la farine dans un saladier,...

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Tags: plancha, galette, saucisse, recette

2 février 2024

Aujourd,hui c'est la Chandeleur ...

"Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur" Ma grand-mère faisait sauter la première crêpe en tenant une pièce d'or dans la main gauche pour avoir de l'argent toute l'année. C elui qui retourne sa crèpe sans la faire tomber...

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Tags: Chandeleur

29 janvier 2024

Agneau haché aux petits pois (keema matar)

Agneau haché aux petits pois (keema matar) Ingrédients pour 1 personne : 160 g. d'agneau (épaule, gigot, côtes) 1 petite boîte 200 g. de petits pois extra-fins 1 tomate 1 ognon ail émincé 1 feuille de laurier épices mélange indien gingembre moulu huile...

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Tags: agneau, recette, petits pois

22 janvier 2024

Cuisse de dinde au four sur lit de pommes de terre et ognon

Cuisse de dinde au four sur lit de pommes de terre et ognon Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 4 pommes de terre 1 ognon huile de colza poivre noir au moulin sel vin blanc Coupez les pommes de terre en fines rondelles (à la mandoline). Emincez...

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Tags: recette, pomme de terre, dinde