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29 mars 2024

Salade de mâche, champignons, œuf

Salade de mâche, champignons, œuf Ingrédients pour une personne : 1 poignée de mâche (30 g.) 2 champignons de Paris (80 g.) 1 œuf 5-6 ognons blancs (piqués dans un pot de cornichons) ciboulette 3+2 càs d'huile de colza 1 càs de vinaigre de cidre sel Commencez...

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Tags: salade, oeuf, champignon, mâche, recette

21 mars 2024

Salade de pissenlits et ail des ours, poitrine fumée, pomme de terre et œuf mollet

Salade de pissenlits et ail des ours, poitrine fumée, pomme de terre et œuf mollet Ingrédients pour 1 personnes : 1 beau pissenlit de printemps 5 à 6 feuilles d'ail des ours 2 tranches de poitrine fumée 1 pomme de terre 1 œuf ognons blanc ciboulette huile...

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Tags: pissenlit, ail des ours, poitrine, pomme de terre, oeuf, recette

11 janvier 2024

Salade roquette, pommes de terre, surimi, œuf

Salade roquette, pommes de terre, surimi, œuf Ingrédients pour 1 personne : 1 poignée de roquette 3 petites pommes de terre 2 bâtons de surimi "petit Coraya®" 1 œuf 3 càs d'huile de colza 1 càs de vinaigre de cidre Commencez par cuire les pommes de terre...

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Tags: salade, recette, oeuf, pomme de terre, surimi, roquette

19 juillet 2023

Salade de gésiers et sucrine au soleil

Salade de gésiers et sucrine au soleil Ingrédients pour 1 personne : 150 g. de gésiers de canard ou poulet 1 laitue sucrine 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre Quelques brins de ciboulette sel Effeuillez la sucrine dans un saladier. Arrosez...

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Tags: salade, recette, gésier, sucrine

30 avril 2023

Salade de riz, concombre, radis, olives, œuf

Salade de riz, concombre, radis, olives, œuf Ingrédients pour 1 personne : 60 g. de riz Kamâlis 1 œuf 1 tronçon de concombre Quelques radis 1 poignée d'olives vertes 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre ciboulette Rincez le riz à l'eau froide,...

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Tags: salade, riz, recette, oeuf, concombre, radis, olive

31 mars 2023

Salade d'endive aux foie et rognons de lapin et Tomme de Savoie

Salade d'endive aux foie et rognons de lapin et Tomme de Savoie Ingrédients pour 1 personne : 1 endive 1 foie de lapin 2 rognons de lapin 1 morceau de Tomme de Savoie IGP ciboulette 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de cidre poivre noir au moulin...

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Tags: lapin, salade, foie, recette, Rognon, endive, tomme

17 mars 2023

Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit

Acomodez les restes, deux pommes de terre, un reste de talon de jambon, un reste de Tomme de Savoie : Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit Ingrédients pour une personne : 2 pommes de terre à vapeur 1 reste de talon de jambon...

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Tags: salade, recette, pomme de terre, jambon

15 janvier 2023

Soupe à l'ognon à l'italienne

Soupe à l'ognon à l'italienne Ingrédients pour 1 personne : 1 gros ognon 1 noix de beurre poivre noir au moulin 10 cl de vin blanc 300 cl. de bouillon de bœuf 3 tranches de baguette tradition un peu rassie 2 càs de Grana Padano râpé 1 poignée de vermicelli...

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Tags: soupe, recette, oignons

20 décembre 2022

Os à moelle dans bouillon de pot-au-feu

Je vous renvoie à ma précédente recette "Pot-au-feu à la langue de génisse et jarret de veau" pour la réalisation du pot-au-feu. Os à moelle dans bouillon de pot-au-feu Ingrédients pour 1 personne : l'os à moelle du jarret de veau 25 cl. de bouillon de...

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Tags: os à moelle, soupe, recette

8 décembre 2022

Nage de lumaconi dans un bouillon de pot-au-feu

Je vous renvoie à ma précédente recette " Pot-au-feu au jarret de veau " pour la réalisation du pot-au-feu. Nage de lumaconi dans un bouillon de pot-au-feu Ingrédients pour 1 personne : 25 cl. de bouillon de pot-au-feu 8 lumaconi (60 g.) Réchauffez le...

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Tags: pot au feu, soupe, recette, pâtes, lumaconi