roti - amafacon

750 grammes

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roti

10 juillet 2023

Rôti de veau aux champignons de Paris

Rôti de veau aux champignons de Paris

Rôti de veau aux champignons de Paris Ingrédients pour 3 personnes : 1 rôti de veau 600 g. 600 g. de champignons de paris 1 ognon 15 cl de vin blanc 20 cl de crème entière fluide poivre noir au moulin sel huile de colza Salez et poivrez le rôti de tous...

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Tags: champignon, veau, recette, rôti

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29 février 2020

Rôti de veau aux pleurotes au four

Rôti de veau aux pleurotes au four

Rôti de veau aux pleurotes Ingrédients : 1 rôti de veau (750 g.) à température ambiante, 1 poignée de pleurote, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de romarin, beurre, huile d'olive, poivre au moulin, sel, vin blanc. Déposez le rôti dans un plat à four sur...

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Tags: veau, recette, rôti, pleurote

26 mars 2018

Rôti de boeuf sauce béarnaise et coeurs d'artichauts

Rôti de boeuf sauce béarnaise et coeurs d'artichauts

Rôti de boeuf sauce béarnaise et coeurs d'artichauts Ingrédients : 1 rôti de boeuf (1kg), 5 coeurs d'artichauts, beurre. Pour la sauce béarnaise :2 jaunes d'oeuf, 150 g de beurre, 2 càs de vinaigre, 1 échalote haché, cerfeuil et estragon hachés, sel,...

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Tags: boeuf, recette, sauce, rôti, artichaut

31 mars 2016

Rôti de veau farci périgourdin aux fettuccine sauce crème champignons

Rôti de veau farci périgourdin aux fettuccine sauce crème champignons

Rôti de veau farci périgourdin aux fettuccine sauce crème champignons Ingrédients : 1 rôti de veau farci perigourdin (escalope de veau, hachis de viande de veau, châtaignes, Armagnac), 300 g de fettuccine façon pâtes fraîches, 1 boîte de champignons des...

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Tags: champignon, veau, recette, pâtes, rôti

30 novembre 2015

Rôti de cheval au vin doux épicé et topinambours

Rôti de cheval au vin doux épicé et topinambours

Rôti de cheval au vin doux épicé et topinambours Ingrédients : 1 rôti de cheval (ou viande chevaline), 12.5 cl de vin doux (Banyuls ...), 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 pointe de muscade, 1 pointe de gingembre, poivre, beurre Portez le vin doux à ébullition...

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Tags: recette, rôti, cheval

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17 janvier 2014

Cuire un rôti de veau

Cuire un rôti de veau

Cuire un rôti de veau Ingrédients : 1 rôti de veau (longe ou quasi), 1 oignon, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 feuille de laurier, 200 g de poêlée forestière, 12.5 cl de vin blanc, beurre, poivre au moulin, sel. Émincez l'oignon, coupez les carottes...

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Tags: veau, recette, rôti

7 novembre 2013

Rôti de cheval

Rôti de cheval Ingrédients : 1 rôti de cheval de 600 g, 1 oignon, poivre au moulin Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une cocotte et déposez-y le rôti. Poivrez-le et marquez sur deux faces. Répartissez l'oignon émincé autour du rôti, arrosez...

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Tags: recette, rôti, cheval

25 novembre 2012

Le rôti de porc préféré de Pierre Perret ; moutarde et sauge

Le rôti de porc préféré de Pierre Perret ; moutarde et sauge

Pierrot s'est invité ce midi pour déguster un rôti de porc, il a apporté un Gaillac rouge 85 du Vignoble Jean Cros ... (non je déconne, je me suis replongé dans un de mes livres de cuisine préférés : "Le petit Perret gourmand" de 1987. Le rôti de porc...

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Tags: porc, recette, rôti

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